がっちりマンデー 坪当たり月間225万売り上げている「おたからや」の秘密とは!?

今日のがっちりマンデー注目記事は、坪当たり月間225万売り上げている「おたからや」の秘密とは!?です

今日のがっちりマンデーは、つぼビジネス

といっても体のつぼでもお店の広さの坪です

店が広ければ儲かるってもんじゃないです

たった3坪でも狭い坪数でもいや狭いからこそがっちり儲かるそんな坪ビジネスを紹介します

まず最初は飲食業界で話題の坪ビジネスです

青森県八戸市

儲かる坪ビジネスは横丁スタイルです

八戸市のみろく横丁は中居社長が16年前に作ったお店の集まりなんですが普通の横丁にはないルールがいくつかあるらしいです

実はみろく横丁のお店は全部3.3坪と決まっています

中に入って見ると確かに狭いです

八戸の郷土料理の寿庵の場合キッチンが狭いです

スタッフが中で取材をしようとするとギチギチでも1店舗当たり3.3坪なのにはちゃんと理由があるそうです

中居社長

「店主を真ん中に置いて8人のお客さんが囲む方式がコミュニケーションの最大限取りやすい方式です」

みろく横丁は店主1人お客さんが8人

これ中居社長がアジアの国々の屋台をヒントに独自で考案した形です

お店の客席が1対8になるようなスペースを計算した結果1店舗あたり3.3坪というちょっと中途半端な坪数がベストという結論になりました

お店は狭いが会話が弾みます

そしてみろく横丁には中居社長がこだわったこんなルールもあります

初めてみろく横丁に来た人も安心してお店に入れるようにメニューと値段は外からでも見えるようになっています

店主は外向きでお顔が見えるようにのれんもなるべく短くなどなど中居社長がこだわったスタイルはズバリ的中しみろく横丁の3.3坪のお店はどれも繁盛しています

たった3.3坪で多い月は300万円の売り上げということは一坪あたり月間91万円を売り上げている計算になります

店主にとっては嬉しいわけですが実はもう一つの決め事があります

お店は3年契約です

商売のノウハウを学んでお金が貯まったら独立して自分のお店を持って欲しいというのが中居社長の方針です

今年3年目を迎えたみろくバルHACHIの堀部店長は

「みろく横丁から次のお店に展開して独立します」

中居社長が若き店主のために作った経営修業の場こそみろく横丁なんです

全体では年間売り上げ5億円です

中居社長プロデュースの下、1軒3.3坪の横丁が全国に23もオープンしています

②続いての坪ビジネスは東京吉祥寺からです

坪ビジネスで儲かっている

株式会社いーふらんの竹本さんです

買取専門店 おたからや

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いーふらんの坪ビジネスはブランド品買取専門店おたからやです

おたからやは、2008年に横浜で1号店を構えてからフランチャイズ展開して10年間で全国に420店舗を出店して絶好調です

おたからや吉祥寺店の店舗スペースは店員さんが一人座る受付スペースのみでたったの2坪です

おたからやは全国どのお店も3坪から5坪と基本的に狭いんですが吉祥寺店は特に狭いです

でもこのたった2坪で儲かる金額は450万円です

吉祥寺店だけでひと月450万円の粗利が出ています

一坪当たり月間225万円売り上げている計算になります

なぜそんなに儲かるのでしょうか?

おたからやは買取専門店です

一般的なリサイクルショップとは違い買い取った商品を自分のお店で売らない

買い取った商品は在庫にせずすぐ本社に送り本社はブランド品を店頭販売するリサイクルショップに売ります

お店に品物を置かなくていいので狭くても大丈夫なんです

どのように買取しているのかみていると

査定をするといいながらスマホを持っています

なぜか写真を撮りまくっています

実はこの撮影こそがおたからやの査定です

写真はメールで横浜の本社に送信され社内の査定専門社員が画像をチェックしながら金額を決めていきます

本社で決まるのはリサイクルショップへ売られるときの金額です

その金額を確認した店舗のスタッフはいくらで買い取るかお客さんと交渉するのです

つまりお店のスタッフに必要なのは査定の目利きというよりは写真撮影のスキルです

なので撮影マニュアルがあります

こうして買い取られた商品はその日のうちに郵送で本社へ送られ本社からリサイクルショップに売られるんです

この日は雨ということでお客さんは先ほど一人本日の買取トータル金額は1万1千円です

これがいくらでリサイクルショップに売られるかというと8万3000円です

ということは7万2000円の儲けです

おたからやは敷地が狭くても経営できるとあり全国各地に出店中です

都市部だけじゃなく地方の小さな町にも増えていてわざわざ首都圏に売りにいけない人のお宝をバンバン買取おたからやは年間売りあげ56億円とがっちりです

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